主料:
面粉，
100g，
鸡蛋，
2只，
香肠，
2根，
水适量
辅料:
葱，
2根涪陵榨菜适量
配料:
椒盐适量，
山茶油适量香肠蛋饼的做法步骤
1.材料准备
2.面粉倒入大碗中，加入适量水，用手动打蛋器打成均匀的蛋糊
3.香肠放进微波炉里面加热30秒钟。香肠是刚从冰箱里面拿出来的，如果是常温的，可以不用微波炉加热。
4.葱洗净，切葱花；榨菜切成小丁。
5.平底锅刷一层山茶油，刷均匀。
6.加一勺面糊到锅内，转动锅，让面糊铺满锅底。然后点火，小火慢慢加热。
7.小火加热，面饼会慢慢便成半透明状，面糊不会流动，再将面饼翻面
8.鸡蛋打在面饼上，撒上葱花和榨菜碎，撒适量椒盐
9.用铲子将鸡蛋和调料拌匀，并铺满面饼。
10.用铲子将鸡蛋和调料拌匀，并铺满面饼。
11.待鸡蛋基本不流动后，将面饼翻面。放上一根香肠。用铲子将面饼卷起。稍微定型半分钟再出锅。
12.摆盘。用樱花模具切两片胡萝卜片做装饰。
TAGS：
家常菜 面粉
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